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森芋暖暖
 

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八品县丞

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发表于:2016-07-25 11:35

直达 只看楼主 楼主
昨天介绍了一种云南烤土豆的做法,大家都很喜欢。

今天这道土豆泥,加了一味泡椒,就算没有烤箱的朋友,也可以轻松学会了!真的很好吃!每次家里来带小孩的客人,我都会做这个土豆泥,有个朋友的小孩,吃过后念念不忘,回去后还闹着要吃,结果他爸妈禁不住闹腾,打电话专门问我做法O(∩_∩)O其实做法非常简单,材料也简单,大家看看吧:
1、土豆去皮切片,上蒸锅蒸15分钟,蒸软。想软得快点,就切薄点。

2、蒸土豆的时候,备配料:大头菜(或榨菜,或你家自己的泡菜)切碎颗粒,青红椒切碎颗粒用盐腌一下,泡椒,香肠(腊肉、火腿都行)也切碎颗粒,葱花切好。

3、起油锅,油热了关小火,蒸好的土豆片下锅,用锅铲翻匀,然后碾压!把它捣成泥~

有油的土豆泥是不粘锅的,如果你本身用的就是不粘锅就更好了,土豆泥会很听话,随你怎么碾。
3、一边碾,一边少量加水(如果有高汤就更棒了,简单高汤的做法,我们之前也有介绍哦),这样你可以自己掌握土豆泥的湿度,也就是柔软度。

呵呵,我换了个更给力的大勺碾土豆。

4、碾得差不多细腻了,可以把火开大一点,撒盐和鸡精,加泡椒水,翻匀,再倒入其它配料翻炒。

5、配料和土豆泥都混合均匀了,这时候已经香气扑鼻啦~
你再看看柔软度,如果觉得软就再炒炒收收水气,如果硬就再加水,根据个人口感吧~最后加葱花翻匀
6、一盘《三椒香肠大头菜葱香土豆泥》就这么简单做好了,哈哈,光听这名字都想吃了!



怎么样,想都想象得出,比那些洋快餐店里的土豆泥好吃吧?

如果吃不完,第二天早上,把它放锅里摊平一热,就是早餐爽到爆的土豆饼啊!!
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也许、明天 02-23 威望 +1
很棒,回去也试试
兔子不吃窝边 2016-07-26 威望 +1
~★莫名☆~ 2016-07-26 威望 +1
陌上初夏 2016-07-26 威望 +1
黄山雪松 2016-07-26 威望 +1
柯南conan 2016-07-26 威望 +1
浪漫还是错 2016-07-26 威望 +1
conniehyf 2016-07-25 威望 +1
夕阳目光 2016-07-25 威望 +1
非文.kd 2016-07-25 威望 +1
可爱小乖乖 2016-07-25 威望 +1
憶の華麗 2016-07-25 威望 +15
土豆泥,既能当菜,又能当主食~
紫衣女子 2016-07-25 威望 +1
总计: 威望 +27
憶の華麗  

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发表于 2016-07-25 13:33

土豆泥,既能当菜,又能当主食~
可爱小乖乖

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六品通判

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发表于 2016-07-25 15:19

崽崽宅~

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庶民

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发表于 2016-07-25 15:24

现在正是饿的时候,呜呜,,,
bonnie-嘉  

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秀才

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发表于 2016-07-25 17:18

非常好
夕阳目光

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二品巡抚

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发表于 2016-07-25 18:45

平常心188

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五品知州

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发表于 2016-07-25 19:21

slj9899

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五品知州

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发表于 2016-07-25 19:57

好吃老 来自化龙巷APP
做个迷人的混蛋

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举人

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发表于 2016-07-25 21:35

我最喜欢吃的就是土豆了 来自化龙巷APP
conniehyf

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九品芝麻官

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发表于 2016-07-25 21:50

岁月静好_2

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九品芝麻官

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发表于 2016-07-25 22:32

看起来不错 来自化龙巷APP
510841240

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六品通判

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发表于 2016-07-25 23:16

浪漫还是错

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六品通判

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发表于 2016-07-26 00:48

柯南conan

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六品通判

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发表于 2016-07-26 06:43

看着不错 来自化龙巷APP
不要打脸呐

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八品县丞

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发表于 2016-07-26 07:03

可以尝试一下换换口味 来自化龙巷APP
野小孩娜娜

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禁止发言

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发表于 2016-07-26 10:22

学会做了我是不是能开个早餐店了?
紫曰

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七品知县

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发表于 2016-07-26 11:36

土豆食材确实好料理!
亲亲音符

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发表于 2016-07-26 15:11

看着就很好吃啊
豪郡装饰-小媛  

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发表于 2016-07-26 15:19

第一个看着味道不错呢
丹桂姐姐

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五品知州

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发表于 2016-07-26 15:36

2种辣椒和泡椒水不会太辣吗
mqcdo

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发表于 2016-07-26 19:46

溜达下
美家园金鼎装潢

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发表于 2017-02-23 13:40

不同寻常的吃法,有创意
也许、明天  

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四品知府

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发表于 2017-02-23 14:22

很棒,回去也试试
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