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憶の華麗  
 

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发表于:2017-05-05 11:18

直达 只看楼主 楼主

对常州吃货来说,

有什么事情解决不了的,那就吃顿串串!

还解决不了,就吃两顿!

今天要介绍的这家的串店,

从湖塘开到新北,号称闷热天气的救星!

现在店里搞事情,1元1根签还不够,

还有全单6.8折特惠

来来来,约上小伙伴,带上30块,

把这整家店都吃上一遍吧!

常州的串店那么多,恨不得一条街上都有五家店,竞争压力之大可想而知,要想脱颖而出更是难上加难。

但是这位老板娘却不信邪:

势要让自己的高品质,称霸新北串界!

如此高的志气,也吸引着小分队非得要去尝一尝鲜。


说起这位老板娘,可是真的能干。

在入驻新北之前,

早已在大湖塘接连开了两家串店。


新北的串店这么多?为啥还要开来新北呢?

虽然之前的店都开在湖塘,但是总有新北的吃货专门赶过来吃。看着湖塘的两家店逐步都走上了正轨,就想来新北区闯一闯...


为了在新北串界站住脚跟,老板娘从这家串店筹备开始的一年里“六下成都”,专门向成都从事串串30多年的老师傅学习,而这秘制的牛肉串,就是从成都学回来的秘方。
在老板娘看来,成都的串串与常州的串串的区别,就在于“码料量化了。简而言之,就是用西餐对于各类食材的标准来要求串串:花椒面、海椒面等辅料与食材之间的比例要用小秤称量,每样都要规范到克。
再配合成都老师傅悉心调教出来的码料手艺及秘制的红汤底料,这样的串串撸起来能不爽快么?
除此以外,这牛肉原料也是老板娘每天清晨亲自采购。其实,店里的每一样食材,都要经过老板娘的检验与挑选。在食材的选择和把控上面,老板娘有着自己的执着,正因为这份执着,才有了那么多的回头客。

说起串串,它的每一种菜品都需要用竹签来串联。这对开店成本来说,也是一笔不容小觑的开支。但是老板娘却很坚持,从来不回收竹签进行二次使用


虽然是在大新北,

但串串的性价比超级高,便宜得简直惊人!

大部分串串的价格都是1-3元!

狂点N串也不心疼!

人均30元不到,就能吃到正宗成都口味,

机票钱都省了,简直超值!

除了常规的串串食材,老板娘更是把很多

其它串店没有的食材给串了起来!


海鲜&肉系列

串串到处都有得吃,但不一定有籽乌、大明虾、猪腰片吃!

与手掌差不多大的大明虾,肉质紧实。咬开虾壳,鲜甜混合着鲜辣,真是让人欲罢不能。

偌大的虾肉蘸蘸干碟,怎能不让人爱呢?


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成都特色系列

油豆皮、鸭舌、魔芋还有新晋网红—豆筋,光是报名字就已经口水直流了。

到店必点系列

宜宾小香肠是必点,还有茄子,西兰花,浸润了汤汁,别提多美味!

超合算登场:一整个鸭锁骨!

3根签!3块钱!

情不自禁就想要释放双手啃起来啦!


老板娘的“六下成都”,除了学来了码料量化外,这一勺秘制酱,也让冒菜焕发出了新生机!

豆豉、香油、辣椒、芝麻、花生、海米...别看这简简单单的一勺,其中可有20多种调味料,真真的地道。

加了秘制酱的脆毛肚
听老板娘说,前几天有两个妹纸一进门直接喊:“来两份大份毛肚,中辣!”老板娘惊呆...

大份的脆毛肚可是名副其实的大份,整整四两地道的水牛毛肚,一点都不掺假。脆脆的口感,鲜中透辣再混合秘制酱的香味,让人吃了就会爱上。

只用全油的鲜脑花

这脑花的制作可是不用一丁点水的。也只有用“全油”,脑花才能比豆腐还嫩。
即便用了全油,老板娘却丝毫没有要涨价的意思,依旧是15元一份脑花,只想让更多的人品尝到脑花的绵密嫩滑、入口即化。吃的时候,不妨蘸上一个香醋,香气扑鼻,味道刚刚好。

鲜、脆、爽的冒鸭肠
冒鸭肠很是考究,对于厨师的手艺更是一种考验:稍有不慎,就会因为火候问题把鸭肠煮得过老,一旦如此,鸭肠那脆生生的口感就不复存在了。
而这份鸭肠显然是刚刚好的火候。长长的鸭肠像面条一般爽口,哧溜哧溜,吃起来不要太爽快。

超级入味的千层肚

相比于毛肚,队长更喜欢千层肚多一些。充分浸润了汤汁的千层肚,那股麻辣鲜香的劲儿是谁都比不上的。
舀上一勺秘制酱,然后拌一拌,那味道让人根本无法停下来。

除此以外,还有精肥牛、烫鱼片、千层肚、嫩鸭血、冒花蛤、火锅粉、土豆粉...

吃完这些,才算是来这家串店走了一遭。


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当然,串串、冒菜都吃完之后,

别忘了来碗冰镇的冰冰粉。

夹杂着酸味、甜味的丝丝凉意缠绕在舌尖,

真的是“一片冰心在玉碗”了!


说了这么多,这家从湖塘开到新北的串店,

到底是哪家呢?

其实,TA就是

正宗成都味道的—串 八 方

从湖塘来到新北,味道确是一如既往。老板娘坚信,把每个细节&品质做好,就会变成专业!
雨季到了,是时候吃点辣的祛祛湿气!更何况如此高性价比就能吃到原汁原味的成都串串呢!


龙城吃货小分队の粉丝福利

吃货们有福啦

串八方新北龙锦店&湖塘永胜店

联合放大招!

2017年5月5日—5月11日:全单6.8折优惠

2017年5月12日—5月18日:全单7.8折优惠

请加小编微信503754156,参与活动,

并且到店后出示本条内容,即可享受相应优惠!

注:以上活动不与店内其他活动同时享用,酒水、饮料不参与活动。

 原价:一元一根竹签 


两店铺信息

龙锦新店:三井街道水木年华3-5号

电话:15161155222

营业时间:11:00—次日01:00

永胜店:湖塘永胜中路53一8号(小庙菜场对面)

电话:15161155222

营业时间:11:00—次日01:00

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爱hh 昨天 10:07 威望 +1
janeeyre_8 05-12 威望 +1
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横兴弄 05-09 威望 -1
吃过了,大兴货,去成都6次就学成这样?
.大金中央空 05-09 威望 +1
唉哟,真是,看着就口水直流啊
4855804 05-09 威望 +2
不错,不错
鸡肋 05-08 威望 +1
这个点看得我好饿啊!
前世昦轮回 05-08 威望 +1
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发表于 2017-05-02 15:41

排队坐等  
伤心苦咖啡

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九品芝麻官

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发表于 2017-05-05 16:46

哇塞,好便宜啊,一定要去吃,肯定很不错
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流浪的半仙儿

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九品芝麻官

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发表于 2017-05-05 16:47

在湖塘吃过,味道可以的,老板娘很给力
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闪亮亮的小马甲

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九品芝麻官

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发表于 2017-05-05 16:47

老板,来十个鸭锁骨,谢谢
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佐手恋 05-08 威望 +1
lf19880223 05-07 威望 +1
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庚寅毕业

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五品知州

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发表于 2017-05-05 16:48

明天张学友演唱会,可以去吃吃,在附近是吧
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pangziaaa 05-07 威望 +1
奔跑中的小兔 05-07 威望 +1
长泾9号 05-06 威望 +1
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大只柑

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庶民

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发表于 2017-05-05 16:50

冰冰粉,凉爽爽,喜欢
不过我要多加一勺红糖,可以么
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pangziaaa 05-07 威望 +1
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常樂無極

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庶民

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发表于 2017-05-05 21:04

别再说什么和四川的比了,我是四川人,表示正常正宗串串香一根签子5毛左右 来自化龙巷APP
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最爱小情歌 05-09 威望 +1
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蓝天白云456

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庶民

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发表于 2017-05-05 23:05

不要再说全部买的新鲜食材了,应该是绝大部分凌家塘买的现成的吧 来自化龙巷APP
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老板娘的情人

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六品通判

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发表于 2017-05-05 23:06

这家店搭成都个比差远了,这个广告吹牛逼。上个月去成都开会住了成都近一个月。所以有所了解。一切成都个才晓得这家也是喊喊个,大信老 来自化龙巷APP
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北方的空地 05-08 威望 +1
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老板娘的情人

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六品通判

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发表于 2017-05-05 23:08

另外成都个串串很便宜,蔬菜都不超过五毛钱,这家1元起也好意思的。 来自化龙巷APP
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十里红莲 05-07 威望 +1
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hujiwarasaip 05-07 威望 +1
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西行酒魂

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九品芝麻官

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发表于 2017-05-06 00:14

打死不吃 一顿下来 一个人要花个100元才爽的 来自化龙巷APP
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风清云淡gg 05-06 威望 +1
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梦在手里

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五品知州

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发表于 2017-05-06 04:18

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夏末﹌烟雨ぴ 05-08 威望 +1
烺迹兲涯 05-07 威望 +1
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西红柿小弟

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五品知州

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发表于 2017-05-06 05:41

不错哦,路过,点赞 来自化龙巷APP
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mm222333 05-08 威望 +1
ヤ依然ゞ灬xy 05-07 威望 +1
龙龙牛 05-07 威望 +1
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屹立不倒

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八品县丞

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发表于 2017-05-06 07:51

路过看看 来自化龙巷APP
zhangwalter2008

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四品知府

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发表于 2017-05-06 07:53

opu159

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秀才

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发表于 2017-05-06 08:00

好象不卫生,用有颜色的手套拌肉 来自化龙巷APP
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栅栏里的猪 05-08 威望 +1
247826726 05-07 威望 +1
ericjane 05-07 威望 +1
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泡芙小姐gemini

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六品通判

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发表于 2017-05-06 08:10

好吧,便宜老~~ 来自化龙巷APP
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贾宝雨 05-07 威望 +1
陈小哥 05-06 威望 +1
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大块头1985  

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庶民

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发表于 2017-05-06 08:11

潇洒!

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秀才

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发表于 2017-05-06 08:41

懒的撸签子,还是吃火锅省事! 来自化龙巷APP
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啥也不懂啊 05-07 威望 +1
汤烨 05-07 威望 +1
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涂涂  

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王爷

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发表于 2017-05-06 09:16

关键要好吃! 来自化龙巷APP
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俄蕞卟忍看祢 05-07 威望 +1
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亲亲我的.55

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八品县丞

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发表于 2017-05-06 10:43

化龙巷收了多少广告费啊 来自化龙巷APP
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娰水丶流年 05-07 威望 +1
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固执_i

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发表于 2017-05-06 11:20

  

引用楼主蓝天白云456于05-05 23:05发表的  :
不要再说全部买的新鲜食材了,应该是绝大部分凌家塘买的现成的吧


凌家塘是什么 来自化龙巷APP
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hg19871114 05-07 威望 +1
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发表于 2017-05-06 11:21

刚准备晚上去吃 不过评论不太友好啊 来自化龙巷APP
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心侶 05-07 威望 +1
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呆呆、  

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九品芝麻官

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发表于 2017-05-06 11:46

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