对常州吃货来说,
有什么事情解决不了的,那就吃顿串串!
还解决不了,就吃两顿!
今天要介绍的这家的串店,
从湖塘开到新北,号称闷热天气的救星!
现在店里搞事情,1元1根签还不够,
还有全单6.8折特惠!
来来来,约上小伙伴,带上30块,
把这整家店都吃上一遍吧!
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常州的串店那么多,恨不得一条街上都有五家店,竞争压力之大可想而知,要想脱颖而出更是难上加难。
但是这位老板娘却不信邪:
势要让自己的高品质,称霸新北串界!
如此高的志气,也吸引着小分队非得要去尝一尝鲜。
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说起这位老板娘,可是真的能干。
在入驻新北之前,
早已在大湖塘接连开了两家串店。
▷新北的串店这么多?为啥还要开来新北呢?
▷虽然之前的店都开在湖塘,但是总有新北的吃货专门赶过来吃。看着湖塘的两家店逐步都走上了正轨,就想来新北区闯一闯...
为了在新北串界站住脚跟,老板娘从这家串店筹备开始的一年里“六下成都”,专门向成都从事串串30多年的老师傅学习,而这秘制的牛肉串,就是从成都学回来的秘方。
在老板娘看来,成都的串串与常州的串串的区别,就在于“码料量化”了。简而言之,就是用西餐对于各类食材的标准来要求串串:花椒面、海椒面等辅料与食材之间的比例要用小秤称量,每样都要规范到克。
再配合成都老师傅悉心调教出来的码料手艺及秘制的红汤底料,这样的串串撸起来能不爽快么?
除此以外,这牛肉原料也是老板娘每天清晨亲自采购。其实,店里的每一样食材,都要经过老板娘的检验与挑选。在食材的选择和把控上面,老板娘有着自己的执着,正因为这份执着,才有了那么多的回头客。
说起串串,它的每一种菜品都需要用竹签来串联。这对开店成本来说,也是一笔不容小觑的开支。但是老板娘却很坚持,从来不回收竹签进行二次使用。
虽然是在大新北,
但串串的性价比超级高,便宜得简直惊人!
大部分串串的价格都是1-3元!
狂点N串也不心疼!
人均30元不到,就能吃到正宗成都口味,
机票钱都省了,简直超值!
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除了常规的串串食材,老板娘更是把很多
其它串店没有的食材给串了起来!

▲海鲜&肉系列!
串串到处都有得吃,但不一定有籽乌、大明虾、猪腰片吃!
与手掌差不多大的大明虾,肉质紧实。咬开虾壳,鲜甜混合着鲜辣,真是让人欲罢不能。

偌大的虾肉蘸蘸干碟,怎能不让人爱呢?

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▲成都特色系列!
油豆皮、鸭舌、魔芋还有新晋网红—豆筋,光是报名字就已经口水直流了。
▲到店必点系列!
宜宾小香肠是必点,还有茄子,西兰花,浸润了汤汁,别提多美味!
超合算登场:一整个鸭锁骨!
3根签!3块钱!

情不自禁就想要释放双手啃起来啦!

老板娘的“六下成都”,除了学来了码料量化外,这一勺秘制酱,也让冒菜焕发出了新生机!
豆豉、香油、辣椒、芝麻、花生、海米...别看这简简单单的一勺,其中可有20多种调味料,真真的地道。
加了秘制酱的脆毛肚
听老板娘说,前几天有两个妹纸一进门直接喊:“来两份大份毛肚,中辣!”老板娘惊呆...
大份的脆毛肚可是名副其实的大份,整整四两地道的水牛毛肚,一点都不掺假。脆脆的口感,鲜中透辣再混合秘制酱的香味,让人吃了就会爱上。
只用全油的鲜脑花
这脑花的制作可是不用一丁点水的。也只有用“全油”,脑花才能比豆腐还嫩。
即便用了全油,老板娘却丝毫没有要涨价的意思,依旧是15元一份脑花,只想让更多的人品尝到脑花的绵密嫩滑、入口即化。吃的时候,不妨蘸上一个香醋,香气扑鼻,味道刚刚好。
鲜、脆、爽的冒鸭肠
冒鸭肠很是考究,对于厨师的手艺更是一种考验:稍有不慎,就会因为火候问题把鸭肠煮得过老,一旦如此,鸭肠那脆生生的口感就不复存在了。
而这份鸭肠显然是刚刚好的火候。长长的鸭肠像面条一般爽口,哧溜哧溜,吃起来不要太爽快。
超级入味的千层肚
相比于毛肚,队长更喜欢千层肚多一些。充分浸润了汤汁的千层肚,那股麻辣鲜香的劲儿是谁都比不上的。
舀上一勺秘制酱,然后拌一拌,那味道让人根本无法停下来。除此以外,还有精肥牛、烫鱼片、千层肚、嫩鸭血、冒花蛤、火锅粉、土豆粉...
吃完这些,才算是来这家串店走了一遭。

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当然,串串、冒菜都吃完之后,
别忘了来碗冰镇的冰冰粉。
夹杂着酸味、甜味的丝丝凉意缠绕在舌尖,
真的是“一片冰心在玉碗”了!

说了这么多,这家从湖塘开到新北的串店,
到底是哪家呢?
其实,TA就是
正宗成都味道的—串 八 方!
从湖塘来到新北,味道确是一如既往。老板娘坚信,把每个细节&品质做好,就会变成专业!
雨季到了,是时候吃点辣的祛祛湿气!更何况如此高性价比就能吃到原汁原味的成都串串呢!
吃货们有福啦!
串八方新北龙锦店&湖塘永胜店
联合放大招!
2017年5月5日—5月11日:全单6.8折优惠
2017年5月12日—5月18日:全单7.8折优惠请加小编微信503754156,参与活动,
并且到店后出示本条内容,即可享受相应优惠!
注:以上活动不与店内其他活动同时享用,酒水、饮料不参与活动。
原价:一元一根竹签
两店铺信息
龙锦新店:三井街道水木年华3-5号
电话:15161155222
营业时间:11:00—次日01:00
永胜店:湖塘永胜中路53一8号(小庙菜场对面)
电话:15161155222
营业时间:11:00—次日01:00