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苏南张志文
 

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论坛版主[娱乐影视]

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发表于:2017-05-04 20:41

直达 只看楼主 楼主

很多人不喜欢大蒜那很重的味道。如果大蒜是糖醋味儿的,你会爱吗?

糖醋蒜是春夏季节符合时宜的小菜儿。现在这个季节新蒜正好上市,赶快买一些回来做糖醋蒜吃。我老妈做的糖醋蒜超级好吃,我就直接把这比例搬过来了,大蒜和盐的比例为10:1、糖和醋的比例为1:3、大蒜和糖、醋、盐加起来的比例大约为1:1。掌握比例之后,制作起来就会简单很多啦~,而且不用担心做出来不好吃,有了这种傻瓜式的比例做法,谁都可以轻松做一坛好吃的糖醋蒜啦!

糖醋蒜是北方地区的传统小吃,味道独特爽口。虽然大蒜很常见,但是不要忽略它自身众多的营养价值。它含有丰富的对人体有益的物质,多吃大蒜,可以促进新陈代谢、增强免疫力,还能预防心血管疾病。姑娘们想要滋养皮肤,也可以吃点大蒜哦。

大蒜最神奇的是它具有潜在抗癌的特性,含有的某些物质具有杀菌的作用。大蒜这么多好处,是不是吃越多越好呢?当然不是!每天食用大蒜的量保持在一头是比较合理的。

【食材准备】

新蒜 1000克

白糖 230克

酿造米醋 700克

盐 100克

【制作步骤】

1.准备好食材。

2.处理大蒜,将大蒜的外层撕掉,漏出蒜瓣,切掉多余的蒜把和蒜头多余的部分。

3.将大蒜放入一个容器中,加入适量盐,加入凉开水,水要没过大蒜。

(新蒜直接撕掉外皮后千万不要直接用自来水冲洗,以免沾上生水引起变质。)

4.用保鲜膜将容器包起来。这样是为了减少杂质和细菌的进入。每天换一遍凉开水,持续五天。

5.锅里加入酿造米醋、盐、白糖,烧开,然后充分放凉。

6.将玻璃坛子用白酒消消毒,然后用开水仔细清洗,充分擦干水汽,然后装入大蒜,倒入做好的糖醋汁。

7.盖上盖子,在坛沿里加入适量凉开水;将坛子放到干燥阴凉处,大约二十多天就可以吃美味的糖醋蒜了。

【完成】

【小贴士】

也可以选择红醋,做出来的颜色发红,我喜欢用酿造米醋做,做出来味道很适口,表皮的为白色,剥开后的蒜瓣为翠绿色。

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花漾婚庆 05-07 威望 +1
我都喜欢超市买现成的,差不多一块多一个,一包有3,4个
西红柿小弟 05-06 威望 +1
品典设计 05-05 威望 +1
看了楼主分享的应该还不错,还是喜欢妈妈做的呢~~~
小乔流水人佳 05-05 威望 +1
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憶の華麗 05-05 威望 +10
我也很喜欢吃糖蒜~
寂寞高手_3 05-05 威望 +1
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苣荬菜 05-05 威望 +1
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梦在手里

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五品知州

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发表于 2017-05-05 06:09

味太重 来自化龙巷APP
寂寞高手_3

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五品知州

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发表于 2017-05-05 08:22

不错
憶の華麗  

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发表于 2017-05-05 08:36

我也很喜欢吃糖蒜~
rebin

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五品知州

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发表于 2017-05-05 10:14

不错
rebin

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五品知州

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发表于 2017-05-05 10:14

不错
轻烟  

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五品知州

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发表于 2017-05-05 11:36

看完有点想亲手做了,哈哈。
海之角天之涯_85

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庶民

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发表于 2017-05-05 14:02

老公喜欢吃,想做的列!
meelereus  

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九品芝麻官

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发表于 2017-05-05 14:03

好吃是好吃 但是 不敢多吃 哈哈
小乔流水人佳

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六品通判

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发表于 2017-05-05 14:06

靠谱
julia

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六品通判

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发表于 2017-05-05 14:13

我家就直接用醋浸了。学习了。
pizza

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二品巡抚

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发表于 2017-05-05 14:20

这玩意我吃会上瘾。。。
ora_trainee  

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庶民

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发表于 2017-05-05 14:57

回去试试。
北风战神

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八品县丞

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发表于 2017-05-05 15:20

好东西 但也不能多吃 一次十粒为限
SHJZY

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七品知县

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发表于 2017-05-05 15:44

在北方的时候,喜欢来几瓣生蒜   
品典设计

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发表于 2017-05-05 16:49

看了楼主分享的应该还不错,还是喜欢妈妈做的呢~~~
寒冰意境  

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庶民

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发表于 2017-05-05 20:52

办信用卡,送POS机,加微信songTcT
西红柿小弟

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五品知州

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发表于 2017-05-06 05:45

不错哦,路过,点赞 来自化龙巷APP
海底茅庐  

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八品县丞

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发表于 2017-05-06 11:33

市场上很难看到紫皮蒜哦
宏佳华装璜  

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发表于 2017-05-06 15:02

大蒜功效是好,就是味太浓,只能晚上回家吃
阿端

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秀才

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发表于 2017-05-07 08:09

看着就很不错呢
麻利麻利哈  

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六品通判

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发表于 2017-05-07 10:45

不错
灬丶若相惜

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举人

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发表于 2017-05-07 11:29

喜欢的
花漾婚庆

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发表于 2017-05-07 12:40

我都喜欢超市买现成的,差不多一块多一个,一包有3,4个
快乐无限2012

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七品知县

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发表于 2017-05-07 17:21

看了你的帖子我觉得我又想折腾啦
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